Vorwort Inhaltsverzeichnis Leseprobe
Video zum Buch ins Buch schauen Ebook
druckfähiges Buchcover DozentenPLUS | Zusatzmaterialien OnlinePLUS | Zusatzmaterialien
Teil einer eBook FlatrateOnline Flatrate FAQ blind
'Erst kommt das Fressen ...!''Erst kommt das Fressen ...!'
'Erst kommt das Fressen ...!'
Hrsg.: Rose, Lotte / Sturzenhecker, Benedikt

'Erst kommt das Fressen ...!'

Über Essen und Kochen in der Sozialen Arbeit

2009. 316 S. mit 12 Abb. u. 2 Tab. Br.
ISBN: 978-3-531-16090-0

Soziale Arbeit beginnt beim Essen

24,90 €
Lieferbar, versandfertig in 3 Tagen
Das Buch
Was man isst, was einem schmeckt, wie es zubereitet und gemeinsam verzehrt wird, das beschäftigt Adressaten und Professionelle in der Sozialen Arbeit jeden Tag, früher wie heute. Dennoch sind fachliche Positionierungen hierzu selten. Essen und Kochen ist einerseits ein zentrales Lebens(welt)thema der Subjekte und des institutionellen Alltags. Andererseits regieren Staat, Politik und öffentliche Meinung zurzeit stark in die Ernährungsweisen zahlreicher Bevölkerungsgruppen hinein. Sozialer Arbeit werden Präventionsaufträge zur Volksgesundheit und ernährungserzieherische Aufgaben zugewiesen. Es ist von daher an der Zeit, Kochen und Essen als Thema qualifizierter Praxisentwicklung und konzeptioneller Reflexion in der Sozialen Arbeit zu eröffnen. Diese Innovation leistet das vorliegende Buch. Praxisberichte, historische Quellentexte, empirische und theoriebezogene Analysen zeigen, dass es lohnt, sich in Profession und Disziplin des Kochens und Essens anzunehmen.
Aus dem Inhalt
Kochen und Essen in der Geschichte der Sozialen Arbeit: Erzählungen zum Essen in Klassikern der Sozialpädagogik - Ernährung, Heilung und Pflege in den Anstalten für Epileptiker - Kochen und Essen als Ereignisse im Alltag der Sozialen Arbeit - Elternbildung mit benachteiligten Müttern - Pudding für alle: außer für Yvonne - Essen als Alltagskulisse - Das Suppenfest als multikulturelles Ereignis der Gemeinwesenarbeit - Öffentliche Gemüsegärten im Stadtteil - Essen im Ganztag als Kooperationsthema von Jugendarbeit und Schule - Essthetische Geschmacksbildung: Spirituelle Garküche - Kochen und Essen als Aufführung - Empirie und Ethnografie zum Kochen und Essen in sozialen Einrichtungen: Verhandlungen zum Essen im Jugendhaus - Mittagessen in der Schule - Essen in Kinderbetreuungseinrichtungen - Überlegungen zum pädagogischen Gehalt des Essen-Gebens - Ernährungspolitik, Sozialpolitik, Gesundheitspolitik und Lustpolitik: Schulessen, Ernährungsbildung und
Regionalentwicklung - Von der Ernährungskrise zur Ernährungsrevolution - Kochen und Essen mit Lust - Gesundes Essen - Ernährungsverhalten und Gesundheit Jugendlicher
Zielgruppe
Studierende und DozentInnen der Sozialpädagogik, Sozialen Arbeit und den Public Health-Studiengängen an Universitäten und Fachhochschulen
Fachkräfte der Sozialen Arbeit und Sozialpädagogik, insbesondere im Arbeitsfeld der Kinder- und Jugendarbeit
FachwissenschaftlerInnen in Lehre und Forschung der Sozialpädagogik, Sozialen Arbeit und den Public Health-Studiengängen
EntscheidungsträgerInnen in Politik und Verwaltung
Autor | Herausgeber
Dr. Lotte Rose ist Professorin am Fachbereich Soziale Arbeit und Gesundheit der Fachhochschule Frankfurt.
Dr. Benedikt Sturzenhecker ist Professor für Sozialpädagogik an der Fakultät für Erziehungswissenschaft, Psychologie und Bewegungswissenschaft der Universität Hamburg.
Rezensionen
"Die kreative und sehr gelungene Veröffentlichung greift ein in der Fachdiskussion bislang vernachlässigtes Thema auf: die Bedeutung von Kochen und Essen in der Sozialen Arbeit. Die vielen Facetten des Themas ziehen sich durch das gesamte Buch, durch die verschiedenen Perspektiven bleibt die Lektüre auch bei 20 Beiträgen sehr spannend." www.socialnet.de, 17.02.2010
"Lotte Rose und Benedikt Sturzenhecker [...] haben eine Fülle an Material zusammengetragen, die für Praxis und Wissenschaft der Sozialen Arbeit viel Anregung und Stoff für weitere Studien und Reflexionen bietet." Forum Erziehungshilfen, 5-2009
comment send print AddThis Feed Button

VIELLEICHT INTERESSIEREN SIE AUCH DIESE TITEL?

 
Kreuzzug gegen Fette Hrsg.: Schmidt-Semisch, Henning / Schorb, Friedrich
Kreuzzug gegen Fette

Über den Umgang mit Übergewicht in der Gesellschaft
 
Kinderarmut und Bildung Hrsg.: Herz, Birgit / Becher, Ursel / Kurz, ingrid / Mettlau, Christiane / Treeß, Helga / Werdermann, Margarethe
Kinderarmut und Bildung

Arm in einer reichen Stadt
 
34,95 €
BestellenIn den Warenkorb
 
 
39,95 €
BestellenIn den Warenkorb
 

STICHWORTE, DIE AUF WEITERE PRODUKTE VERWEISEN

 
E-Mail-Adresse


Sind Sie Dozent?

Passwort vergessen?
Passwort


 Ja   Nein

 


ALLE ZEITSCHRIFTEN